- Q：
曾经接触过黄曲霉素是否会得癌症。
- A：
曾经接触过黄曲霉素，容易引起癌症的病情发生，但是并不是每一个曾经接触过这一种体的患者都一定会出现有癌症的病情发生，所以建议患者尽量避免接触，以免引起癌症的病情发作，会对患者的健康造成严重的影响。建议患者在生活中养成良好的习惯，饮食上注意清洁卫生。[详细]
- Q：
黄曲霉素被杀灭需要多少度的高温
- A：
人体摄入一定的黄曲霉毒素以后，可以引起肝癌等等癌症情况这个早已有定论的。黄曲霉素是一种很稳定的物质，一般加热食物的烹饪方法是不能破坏黄曲霉素的。所以只能是从源头上来避免摄入含有黄曲霉素的食物了。这类食物主要是一些霉变的花生类或其他腐烂变质的食物。所以要尽量的避免吃到。[详细]
- Q：
吃了黄曲霉素有危险吗？
- A：
吃了被黄曲霉素污染的食物是非常危险的。如果长期吃了大量的被黄曲霉素污染的食物，很容易诱发肝癌的发病。平时一定要注意加强对身体的护理，不能够吃一些已经发霉的食物，否则会对身体健康造成极大的影响。一旦发展成为肝癌会严重的威胁到患者的生命健康并且没有很好的治疗方法。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒什么症状
- A：
人们因为吃了霉变的食物诱发出现黄曲霉素中毒的情况，导致出现一系列的临床表现。如果患者出现的黄曲霉素的中毒是十分危险的，可能会损伤患者的肝肾功能，导致患者出现恶心、呕吐等消化系统的临床症状。如果长期出现中毒的情况，甚至会诱发肝癌的发生，危及到患者的生命健康。[详细]
- Q：
我今天吃了一个已经发了霉的面包，请问我会中“黄曲霉素”吗？
- A：
如果是吃了一个发霉的面包，并不会导致黄曲霉毒素中毒，这种面包一般并不会直接导致严重的病情，但是注意不要在吃，需要观察是否出现了发烧或者是胃肠炎，如果是没有其他症状出现并不需要担心，一定要多吃清淡的食物，注意以后不要再吃发霉的东西，多吃青菜食物，多吃易消化的食物。[详细]
- Q：
吃了黄曲霉素怎么补救
- A：
黄曲霉素对人体的危害是非常的大的，当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。所以误食黄曲霉素后，要注意饮食清淡，另外多喝水，或者也可以口服制霉素治疗，严重的去医院复查肝功能，不过如果吃的量不是很多的话，就不用太担心，可以随着人体的代谢排出体外的。[详细]
- Q：
误吃了黄曲霉素的糯米饭怎么办？吃什么可以消除？
- A：
你好，如果不是长期吃话，不必担心，这个不会有太大威胁的指导意见：黄曲霉素是有致癌性，但如果不吃长期吃这种黄曲霉菌的食物，一般不会有什么问题，偶尔吃不会有威胁，在日常生活中这种情况并不少见，也不好避免，不必过于担心，以上是对于这个问题的回答，如有疑问，可面诊咨询。[详细]
- Q：
黄曲霉素高温能杀死吗？
- A：
你好，黄曲霉素是一种对人体非常有害的有毒物质，其微量就可以引起人体食物中毒，出现腹痛，腹泻，恶心，呕吐等，甚至会损伤到神经系统，如果长期不慎食用黄曲霉素还可能诱发肝癌，黄曲霉素广泛存在于发霉的花生米，玉米和一些质量不好的食用油当中，杀死黄曲霉素的办法是高温烹制食物和消毒，以及平时讲卫生，彻底清洗碗筷。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒什么症状？
- A：
黄曲霉毒素主要由黄曲霉产生，少量由其他曲霉和青霉产生。这些真菌主要寄生于花生、小麦和其他谷类和油料。早期会出现胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、短暂发热和黄疸等症状。中毒者应及时催吐或者洗胃，尽量把毒素排出。预防：坚果花生等食物不要存放太久，若发现变质千万不可食用。食用物品前一定要冲洗干净并且煮熟，都有利于预防中毒。[详细]
- Q：
黄曲霉素是最强的生物致癌剂，那哪些食物会有黄曲霉素？
- A：
黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。黄曲霉素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，主要有B1、B2、G1与G2等4种，以B1的毒性最强。 黄曲霉素有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要会引起肝癌，还可能诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，被认为是最[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒怎么办牙还一直出血
- A：
牙还一直出血还是需要去医院进行洗胃操作的，在生活中注意自身的饮食的卫生安全的，适当的注意合理的膳食，再就是注意合理的洗胃就是能够很好的改善的，注意卫生，积极地调理自身的饮食即可[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒的症状表现是什么
- A：
黄曲霉素中毒的症状表现为早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒怎么诊断
- A：
黄曲霉素中毒可根据患者是否有进食被黄曲霉毒素污染的食物的病史。及急、慢性中毒的临床表现。然后再结合一些辅助检查，如在可疑食物、患者血或尿中，用酶联免疫吸附法、薄层层析法或高效液相层析法检测出黄曲霉毒素。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒的病因是什么
- A：
黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒怎么回事
- A：
黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒后主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒是什么病
- A：
黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生，其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物及油料。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。它主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。同时肾脏也可受损害，主要表现为肾曲小管上皮细胞变性、坏死，有管型形成。[详细]
- Q：
怎么治疗黄曲霉素中毒
- A：
黄曲霉素中毒的急救处理1. 护肝。2. 对症支持治疗。3.立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。4.补液，利尿，保肝等支持疗法。5.重症病人按中毒性肝炎治疗。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒要做哪些检查
- A：
黄曲霉素中毒可根据中毒前驱表现及实验室检查：用酶联免疫吸附法（ELISA）、薄层层析法或高效液相层析法在可疑食物、患者血尿样中检测出黄曲霉毒素。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒怎么办
- A：
黄曲霉素中毒后应立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。然后送往医院补液，利尿，保肝等支持疗法。重症病人按中毒性肝炎治疗。[详细]
- Q：
为什么会患黄曲霉素中毒
- A：
主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素，根据其细微结构的不同可分为BBGGMM2等多种，BB2在紫外光照射下为蓝色，GG2为绿色荧光。其中黄曲霉毒素B毒性最强，且具有强烈致癌性。黄曲霉毒素主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。同时肾脏也可受损害，主要表现为肾曲小管上皮细胞变性、坏死，有管型形成。[详细]
- Q：
黄曲霉素常见于哪些食物？
- A：
黄曲霉素一般多见于霉变的大米，玉米，花生等，为一种毒性非常强的毒素，对身体各系统均有明显的损害，如致癌等，所以，切勿进食，能否引起中毒，因进食的量，个人体质，是否及时治疗及采取相应措施等有关，但因为此物质毒性较大，所以即使少量摄入也可导致中毒，表现为恶心，呕吐，肝肿大，黄疸等肝损伤，应积极治疗。[详细]
- Q：
黄曲霉素常见于哪些食物？
- A：
黄曲霉素一般多见于霉变的大米，玉米，花生等，为一种毒性非常强的毒素，对身体各系统均有明显的损害，如致癌等，所以，切勿进食，能否引起中毒，因进食的量，个人体质，是否及时治疗及采取相应措施等有关，但因为此物质毒性较大，所以即使少量摄入也可导致中毒，表现为恶心，呕吐，肝肿大，黄疸等肝损伤，应积极治疗。[详细]
- Q：
黄曲霉素常见于哪些食物？
- A：
黄曲霉素一般多见于霉变的大米，玉米，花生等，为一种毒性非常强的毒素，对身体各系统均有明显的损害，如致癌等，所以，切勿进食，能否引起中毒，因进食的量，个人体质，是否及时治疗及采取相应措施等有关，但因为此物质毒性较大，所以即使少量摄入也可导致中毒，表现为恶心，呕吐，肝肿大，黄疸等肝损伤，应积极治疗。[详细]
- Q：
黄曲霉素常见于哪些食物？
- A：
黄曲霉素一般多见于霉变的大米，玉米，花生等，为一种毒性非常强的毒素，对身体各系统均有明显的损害，如致癌等，所以，切勿进食，能否引起中毒，因进食的量，个人体质，是否及时治疗及采取相应措施等有关，但因为此物质毒性较大，所以即使少量摄入也可导致中毒，表现为恶心，呕吐，肝肿大，黄疸等肝损伤，应积极治疗。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒有什么表现？
- A：
黄曲霉素可产生于发霉的食物中，对人体造成伤害，有致癌的可能。黄曲霉素中毒可表现为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血等。存放食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射。所以尽量不要吃发霉的食物。 [详细]
- Q：
黄曲霉素中毒有什么表现？
- A：
黄曲霉素可产生于发霉的食物中，对人体造成伤害，有致癌的可能。黄曲霉素中毒可表现为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血等。存放食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射。所以尽量不要吃发霉的食物。 [详细]
- Q：
吃了黄曲霉素有危险吗？
- A：
远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性其中以B1毒性最大当人摄入量大时可发生急性中毒出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生当微量持续摄入可造成慢性中毒生长障碍引起纤维性蹭致使纤维组织增生AFT的致癌也居首位是目前已知最强致癌物之一。您的描述考虑为急性胃肠炎黄曲霉素是很苦的食用花生、核桃等食物时如果感觉很苦马上吐出来并漱口发霉的花生、核桃等都容易产生黄曲霉素。[详细]
- Q：
吃了黄曲霉素有危险吗？
- A：
远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性其中以B1毒性最大当人摄入量大时可发生急性中毒出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生当微量持续摄入可造成慢性中毒生长障碍引起纤维性蹭致使纤维组织增生AFT的致癌也居首位是目前已知最强致癌物之一。您的描述考虑为急性胃肠炎黄曲霉素是很苦的食用花生、核桃等食物时如果感觉很苦马上吐出来并漱口发霉的花生、核桃等都容易产生黄曲霉素。[详细]
- Q：
曾经接触过黄曲霉素是否会得癌症。
- A：
应该是不会得癌症的。因为，所谓的接触黄曲霉素以后得癌症是应该通过长期接触黄曲霉素、胃肠道吸收以后可以诱发癌症等等的情况，你是在实验过程接触的黄曲霉素没有进入到胃肠道内，也没有长期的接触，所以应该是不会得癌症的。你应该放松思想的紧张情绪，避免过度的紧张，如果你自己不放心可以到医院的普通外科就诊通过医生的检查及超声检查来明确是否有癌症的症状。也可以通过做胃镜来明确胃部是否有癌症。[详细]
- Q：
曾经接触过黄曲霉素是否会得癌症。
- A：
应该是不会得癌症的。因为，所谓的接触黄曲霉素以后得癌症是应该通过长期接触黄曲霉素、胃肠道吸收以后可以诱发癌症等等的情况，你是在实验过程接触的黄曲霉素没有进入到胃肠道内，也没有长期的接触，所以应该是不会得癌症的。你应该放松思想的紧张情绪，避免过度的紧张，如果你自己不放心可以到医院的普通外科就诊通过医生的检查及超声检查来明确是否有癌症的症状。也可以通过做胃镜来明确胃部是否有癌症。[详细]
- Q：
大米会不会有黄曲霉素呢？
- A：
为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色.霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉,桔青霉,黄绿青霉的有毒代谢物的统称.黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧,腹痛,呕吐,食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2～3个月后肝脏肿大,肝区疼痛,黄疸,脾大,腹水,下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛,昏迷等,多数患者[详细]
- Q：
大米会不会有黄曲霉素呢？
- A：
为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色.霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉,桔青霉,黄绿青霉的有毒代谢物的统称.黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧,腹痛,呕吐,食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2～3个月后肝脏肿大,肝区疼痛,黄疸,脾大,腹水,下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛,昏迷等,多数患者[详细]
- Q：
黄曲霉素会导致肝癌吗？
- A：
日常生活中常见的花生、黄豆等谷物发霉后会产生黄曲霉素，这种物质已被证明是强致癌物，如果经常进食被黄曲霉素污染的食物可能会引起肝癌。[详细]
- Q：
人2mg黄曲霉素b1
- A：
通过你所叙述，是因被子有点霉味不会中毒的，因为皮肤是一种天然的保护屏障，对机体有重要的保护作用。因此大可放心不会出现中毒。但被子发霉还是对机体有一定损害的。建议天气好时拿出去晒一下，洗一下更好[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒
- A：
发霉的花生引发疾病需要时间，导致肝癌至少需要十几年建议使用水化方案，增加肝脏解毒排泄，可以适当用少量激素医生询问：[详细]
- Q：
误吃黄曲霉素食物连续不断地一个多月才发现
- A：
黄曲霉素有一定致癌的可能性。一般情况下建议避免食用，多饮水，促进身体代谢，并且定期进行体检。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒怎么办？如何急救？如何预防？...
- A：
黄曲霉毒素主要污染粮食、油料及其制品，如花生、花生油，玉米、玉米油，大米和棉籽等。[详细]
- Q：
请问食物渣会不会产生黄曲霉素
- A：
你好，那就是霉菌，但未必是黄曲霉菌。大豆、花生、大米有黄曲霉污染的事。[详细]
- Q：
什么样的化学产品可以杀死黄曲霉素？
- A：
你好，根据你的描述，你是想知道什么样的化学产品可以杀死黄曲霉素？你好，由于黄曲霉素只是一种由霉菌在大米、花生、玉米等食物中产生的毒素，不是细菌病毒，所以不存在杀死的情况。一般为了防止黄曲霉素产生，一定要将食品干燥或低温下收藏。因为气温在摄氏30度左右，相对湿度为85%的环境中，黄曲霉素产毒量最高。一般黄曲霉素产生后食物是不能再吃了，以免中毒以及有致癌的危险。所以也不要想将食物煮熟等再吃。祝你健康，[详细]
- Q：
常吃花生会导致黄曲霉素中毒吗？
- A：
新鲜的花生是不会有黄曲霉毒素的，黄曲霉的接触确实是肝癌的一个影响因素，但是利害关系没有你想想的那么大。黄曲霉毒素主要存在于一些发霉的食物中，如果久置的黄豆制品，一些地方晒制的食物等，这个关系没有那么大，切勿庸人自扰。[详细]
- Q：
黄曲霉素问题
- A：
您好，黄曲霉素致癌的途径是食用。黄曲霉毒素，它是由产毒的黄曲霉菌与寄生曲霉菌所产生的代谢产物，这些真菌主要滋生在世界各地的玉米、花生、稻米和小麦等谷物中，故人们很容易暴露于黄曲霉毒素，在一定的温度、湿度等条件下，很多食物容易被这些霉菌侵袭而污染黄曲霉毒素。只有长时间食用发霉的食物才有可能是致癌的。[详细]
- Q：
怎样去除塑料杯子的黄曲霉素？
- A：
你好，根据你的描述，洗洁精和热水不能把杯子上的黄曲霉素清除干净的，黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种建议你用84消毒液浸泡30分钟，84的氧化性能够将黄曲霉素的有机结构破坏，从而使其毒性减弱的可能性[详细]
- Q：
请问发芽的糖炒栗子会有黄曲霉素吗？
- A：
没事的不用担心，中毒的可能性小之又小[详细]
- Q：
洗衣机里会不会有黄曲霉菌、黄曲霉素？
- A：
你好，考虑是洗衣机里面发生霉变，不是黄曲霉菌，就是不同的霉变，不必担心建议你彻底清洗洗衣机，每次用完之后，擦干净，一定要擦去水分，最好在晾晒一下，这样可以有效的防治霉变[详细]
- Q：
黄曲霉素咨询
- A：
黄曲霉素是一种化学致癌物质，常寄生于霉变发酵的食物中。一般来说，黄曲霉素中毒都是因食入污染黄曲霉素的食品引起的，但是，食入污染黄曲霉素的食品后不一定都发病，还要看食品污染程度和进食者健康状况而有所不同。所以，你说的手上接触到霉变食物一般是不会引起中毒的。肝脏本身就是解毒的器官，不可能摄入毒素的。[详细]
- Q：
清除黄曲霉素
- A：
你所说的这种情况建议你可以到儿科或是肠胃科看一看,其实也不需要过于担心的,它会随着身体的代谢排出体外的,而且身体内也存在一定的抗菌能力,会将一些有害的细菌杀死的[详细]
- Q：
花生酱里黄曲霉素多不多啊？该如何防范？
- A：
这位朋友这个是有质保期的。每个产品都有自己的质保期就是为了让人能健康的饮食，每个食品都会变质但在质保期内的变化是能让人接受的。也就是能让人不受伤害的，这个作个过很多试验得出来的一个安全期你只要在这个质保期内食用就可以了。这个不用防范什么的不吃过期食品就是最好的防范。[详细]
- Q：
在婴儿的代乳品中，黄曲霉素允许被查出的含...
- A：
炼奶含糖高，很甜，喂宝宝时要加水5~8倍稀释，稀释后其蛋白质和脂肪含量只是鲜奶的5%，不能满足婴儿的生长发育的需要。如果加水少奶太甜，影响婴儿胃口，且可引起腹泻。酸奶中的乳酸菌所产牛的抑菌物质，虽可抑制一些病原菌生长[详细]
- Q：
发霉的物品怎么清除黄曲霉素
- A：
你好，不要了最好的，一般是食物发霉的话那么就尽量不要比较好的。你好，不要了最好的，一般是食物发霉的话那么就尽量不要比较好的。[详细]
- Q：
豆腐乳里到底有没有黄曲霉素？
- A：
豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E，以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。臭腐乳（青方）中维生素B12的含量很丰富，可以补充人体内的维生素B12，还能预防老年性痴呆。食而有道：每次小半块足矣。自腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，过量食用对人体健康有害。豆[详细]
- Q：
黄曲霉素
- A：
不好意思，刚才医院里有点事，没有及时给您回复，还请见谅，对于你的疑问来看的话，一般情况下，在洗衣机里面往往不具有该种霉菌生长所需要的条件，因此是不会发生这种情况的。一般的话，霉菌生长往往需要一定的培养基，这种培养基人工可以制作，但是往往一些植物的产物如花生和玉米中含有大量的糖类和脂类，并且有一定的水分，而这些东西正是霉菌生长所需要和喜欢的东西，而在洗衣机里面则不具备这种条件，因此不用担心的。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒患者有哪些症状？
- A：
对于黄曲霉素中毒患者来说，其症状主要表现为早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。黄曲霉素为分子真菌毒素。[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒是怎么回事？
- A：
黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。黄曲霉素为分子真菌毒素。世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒。其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性[详细]
- Q：
黄曲霉素中毒的症状有哪些
- A：
黄曲霉素中毒的症状是早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等2～3周后出现腹水、下肢水肿、脾脏增大变硬、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。[详细]
- Q：
黄曲霉素的来源是什么
- A：
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。[详细]
- Q：
黄曲霉素的来源是什么
- A：
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。[详细]
- Q：
黄曲霉素是什么
- A：
黄曲霉素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。[详细]