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黄曲霉素中毒如何应对及预防？
疾病：黄曲霉素中毒提问于 2025-02-05 09:57 -
病情描述：
黄曲霉素中毒怎么办？如何急救？如何预防？性别:女年龄:30最近有新闻报道称蒙牛纯牛奶被检出剧毒物质黄曲霉素之后广东3种食用油也被检出含致癌物黄曲霉毒素黄曲霉素让我们无法逃脱在生活中哪些食物容易感染黄曲霉素？黄曲霉素中毒怎么办？如何预防呢？
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回答2
黄曲霉素中毒危害大，需及时处理和预防。处理包括催吐、洗胃、药物治疗等，预防要从食物储存、选择等方面入手，如保持干燥、避免食用霉变食物等。 1. 急救措施：立即停止接触黄曲霉素，进行催吐，可刺激咽喉部引起呕吐。如果中毒时间较短，应尽快送往医院洗胃。 2. 药物治疗：使用保肝药物，如多烯磷脂酰胆碱、复方甘草酸苷等，以保护肝脏功能。 3. 支持治疗：通过输液补充水分和电解质，维持身体的水电解质平衡。 4. 食物储存：将食物放置在干燥、通风良好的环境中，避免受潮霉变。 5. 食物选择：不购买和食用有霉变迹象的食物，如发霉的花生、玉米等。 6. 定期检查：对易受黄曲霉素污染的食物进行定期检测。 总之，黄曲霉素中毒要重视急救和预防。一旦怀疑中毒，应迅速采取措施，日常生活中也要做好预防工作，保障身体健康。
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回答1
黄曲霉毒素主要污染粮食、油料及其制品，如花生、花生油，玉米、玉米油，大米和棉籽等。
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