黄曲霉素问题_即问即答

黄曲霉素问题 疾病：黄曲霉素中毒提问于 2016-01-12 12:29: 病情描述：

请问，清理霉变的花生时，用鼻子闻了一下，还用手摸了一下，然后继续收拾，过后没有换衣服接触了很多家具、还把衣柜里的衣服全部折了一遍。请问这样的情况下，黄曲霉菌产生的毒素会不会粘在头发上或者衣服上，从而把它带到家具上、衣柜里的衣服上？然后人继续在房子里生活的话，就随时有可能摸到毒素，吃东西的时候通过手把毒素吃进去，相当于慢性摄入？

回答5
您好，黄曲霉菌产毒要求的温度为12℃~42℃,最适温度为25.7℃~32℃。黄曲霉菌生长的最适温度为26℃~28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，黄曲霉菌污染越严重。而在衣服上是没有问题的，不会在干燥环境中繁殖。
申兰阔 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：常见病多发病有丰富的诊断治疗经验。
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回答4
您好，黄曲霉素致癌的途径是食用。黄曲霉毒素，它是由产毒的黄曲霉菌与寄生曲霉菌所产生的代谢产物，这些真菌主要滋生在世界各地的玉米、花生、稻米和小麦等谷物中，故人们很容易暴露于黄曲霉毒素，在一定的温度、湿度等条件下，很多食物容易被这些霉菌侵袭而污染黄曲霉毒素。只有长时间食用发霉的食物才有可能是致癌的。
李强 医师普内科 潍坊市人民医院 (三级甲等) 擅长：妇科、内科常见疾病的诊治。
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回答3
黄曲霉素是黄曲霉菌菌丝生长时产生的代谢物，黄曲霉菌广泛存在于土壤中，孢子可随空气扩散传播，孢子并不含毒素，粮食中易生长，通常完全去除发霉的个体后，粮食中的黄曲霉素含量急剧降低，可视为已去除毒素。所以只要不直接吃到菌丝体，基本上是安全的。
轩存旺 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内科常见疾病的诊治。
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回答2
你说的黄曲霉素是公认的致癌物质，但是不会出现在饮水机的上面。是分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质。这样的的真菌素应该存在于花生，霉烂的粮食。其他粮食、豆类及发酵食品都是有一些含量的。对于饮水机是不会出现霉烂的也不会造成黄曲霉素的。尽量的少吃发酵的食品，还有放置时间比较长的食品都会或多，或少有这样的菌类
王海龙 医师内科 邢台市威县第二人民医院 (二级甲等) 擅长：内科常见病、多发病，如：肺炎、高血压、心...
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回答1
你好，黄曲霉素可以存在于饮水机口，由于饮水机口没有可以其适宜生存的条件且不可以进行繁殖，所以不会造成水流的污染。只需要用酒精将饮水机口进行消毒就可以了，不用担心黄曲霉素会一直存在下去。
李增沛 主治医师五官科 南阳市第一人民医院 (三级甲等) 擅长：中耳炎、耳聋，耳鸣、鼻炎、鼻窦炎、鼻中隔...
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