酸奶有益健康,其饮用时间有讲究,包括饭后、睡前等。当身体感到不适时,务必及时就医,听从医生的指示进行诊治,不宜自己随意用药。
1.午饭后:有助于消化,补充营养。
2.晚饭后1-2小时:促进肠道蠕动,改善睡眠。
3.晚上睡觉前半小时:调节肠道菌群,利于钙吸收。
4.运动后:补充蛋白质和能量。
5.两餐之间:缓解饥饿感,增强饱腹感。
选择合适的时间喝酸奶,能更好地发挥其营养价值,但需注意适量饮用。
你好,专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时.奶和酸奶最好不要空腹喝,早餐可以佐以饼干、鸡蛋等,晚上睡觉前喝最好,帮助睡眠,但对牙齿不好,以是要记得漱口或刷牙。酸奶在饭后两个小时左右喝最好,帮助克化。酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。喝酸奶的禁忌1.火腿+乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议,不要常常食用这类加工肉品,当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃,以免增加致癌风险。 2.酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应。而pH值小于2的强酸环境,不利于乳酸菌的存活。3.酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。4.饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵,产生酸,腐蚀牙齿。5.食用酸奶的最佳温度为10~20℃,其口感、风味、质地为最佳。盛夏时,温度可以再低些。6.酸奶禁忌加热,温度越高,营养、乳酸菌损失越大。7.对于胃酸过多者,应与其他食物一同配合食用酸奶。服用抗菌素的病人(在服药后0.5~1小时后,再饮用酸奶)8.酸奶需要冷藏:酸奶需在4℃下冷藏,在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸,如果保管条件好,酸奶不会变坏,否则会使酸奶中有害菌、酵母或芽孢杆菌大量繁殖而使其变质,这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存,否则很难保证酸奶的质量。
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重.但饮用酸奶要注意以下几个方面.
1,要鉴别品种 目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉,糖,乳酸或柠檬酸,苹果酸,香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”,其不具备酸奶的保健作用,购买时要仔细识别.
2,要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值上升到3~5. 3,饮后及时漱口 随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用.
4,不要加热 酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽.
5,不宜与某些药物同服 氯霉素,红霉素等抗生素,磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸,鞣酸蛋白等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌.
6,不要给婴儿喂食 酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利.
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