白葡萄酒是以葡萄为原料发酵制成的低酒精度饮品,它具有多种功效与作用,也有多样的食用方法。 从功效与作用来看,白葡萄酒含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、钾、镁等。这些营养成分具有抗氧化作用,能够帮助清除体内自由基,延缓细胞衰老,让皮肤保持年轻状态,在一定程度上还能减少皱纹的产生。同时,适量饮用白葡萄酒可以促进血液循环,降低血液中胆固醇的含量,有助于预防心血管疾病。此外,白葡萄酒中的酒石酸等成分能刺激胃酸分泌,增强胃肠蠕动,从而促进消化,改善胃口。 在食用方法上,白葡萄酒最常见的就是直接饮用。饮用前,可将其冰镇至8 - 12摄氏度,这样口感更佳。在搭配食物方面,白葡萄酒与海鲜是经典组合,像生蚝、虾、蟹等,清爽的白葡萄酒可以中和海鲜的腥味,提升口感。它也适合搭配一些清淡的菜肴,如白灼鸡、清蒸鱼等。另外,还可以用白葡萄酒来烹饪,比如制作白葡萄酒烩海鲜、白葡萄酒煎鸡胸等,能增添食物的风味。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院