-
青菜煮久了和煮菜盖盖是否有毒
疾病：提问于 2013-12-23 19:13 -
病情描述：
青菜煮久了和煮菜盖盖是否有毒
-
回答1
青菜煮久或煮时盖盖一般无毒，但可能存在营养流失、口感变差等情况。若因食用这样的青菜导致身体不适，应及时就医。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.营养方面：长时间煮青菜会破坏维生素、矿物质等营养成分。
2.口感影响：煮久及盖盖会使青菜变得软烂，口感不佳。
3.亚硝酸盐问题：虽然无毒，但久煮可能增加亚硝酸盐含量，不过通常仍在安全范围内。
4.烹饪建议：建议快速焯水或短时间翻炒，以保留营养和口感。
5.特殊情况：对于变质的青菜，无论何种烹饪方式都可能有害健康。
总之，青菜煮久和煮时盖盖大多无毒，但要注意正确烹饪，保障饮食健康。-
- 李缨 副主任医师 营养科 北京宣武医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病、妊娠糖尿病、肾病、痛风、高脂血症...
-
相关享答
专家内容
-
抽脂手术会不会反弹呀？
人体的脂肪个数是恒定的，抽脂之后，人体的脂肪个数就彻底减少，所以抽脂减肥后期保持正...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
是不是全身的部位都能进行吸脂减肥？
一般来说，脂肪抽吸术最常见的部位是颜面、颈部、腹部、臀部、髋部及大腿，上肢（上臂及...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
针灸减肥对哪种类型的肥胖最有效？
按照病因来分类的肥胖，有单纯性肥胖和继发性肥胖两种，针灸减肥治疗单纯性肥胖的疗效相...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
生育过的女性和没生育过的女性，在针灸减肥效果上是否有区别？
这个问题牵涉到女性的卵巢功能。结了婚的和没有结婚的是有比较大的区别，在针灸减肥当中...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
什么是针灸减肥？针灸减肥有什么优势？
针灸减肥是中医疗法的一种，是无副作用、疗效确切的一种减肥方法。人体的肥胖其实并不是...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
月经期间可以做针灸减肥么？
女性接受穴位埋线针灸减肥等一般都要避开月经期。经期进行穴位埋线可能会导致月经持续延...
谢长才 主任医师 广东省中医院
名词解释
就医用药
就医推荐
营养科 热门专题
