黑芝麻汤圆是一种传统的中式美食,尤其在元宵节等节日时备受欢迎。很多人会关心它的热量是否高,这其实与它的制作原料和工艺有关。 从原料来看,黑芝麻汤圆的外皮主要是糯米粉,糯米粉本身碳水化合物含量较高,是热量的重要来源。而内馅通常以黑芝麻、糖和油脂为主。黑芝麻富含脂肪,糖是典型的高能量物质,油脂更是高热量的代表。一般来说,每100克黑芝麻汤圆的热量大约在300 - 400千卡之间,这个数值在食物中算是比较高的。 相比一些常见的主食,如每100克米饭的热量大约在116千卡,每100克馒头的热量约252千卡,黑芝麻汤圆的热量明显高出许多。而且,人们在食用黑芝麻汤圆时,通常不会只吃100克,很容易摄入过多的热量。 对于需要控制体重、患有糖尿病或高血脂等疾病的人群,过多食用黑芝麻汤圆可能会导致血糖、血脂升高,不利于健康。但如果偶尔适量食用,同时搭配一些蔬菜等富含膳食纤维的食物,也可以享受美食带来的愉悦。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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