瓜子是生活中常见的休闲零食,很多人都喜欢吃,那吃瓜子容易长胖吗,这需要从多方面来看。 瓜子本身的热量和脂肪含量较高。以常见的葵花籽为例,每100克葵花籽的热量约为600千卡,脂肪含量能达到50%左右。如果大量食用瓜子,摄入的热量远超身体日常消耗,多余的热量就会转化为脂肪储存起来,从而导致体重增加。而且嗑瓜子的时候往往容易不知不觉吃很多,这样一来热量摄入就会大幅超标。 不过,如果适量食用瓜子,并不一定会导致长胖。瓜子中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量吃能为身体补充营养。比如,瓜子中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益,维生素E有抗氧化作用。一般来说,每天食用不超过一小把(约25 - 30克)瓜子,身体可以将其所含能量正常代谢掉,不会造成脂肪堆积。 此外,个人的身体代谢情况也会影响吃瓜子是否长胖。有些人基础代谢率高,身体消耗能量的速度快,吃少量瓜子后能及时把热量消耗掉,就不容易长胖;而对于基础代谢率低、运动量又少的人,吃瓜子就相对更容易长胖。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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