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吃白鸽有什么营养价值
疾病：提问于 2025-10-10 05:29 -
病情描述：
吃白鸽有什么营养价值
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回答1
白鸽不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。 从营养成分来看，白鸽肉富含优质蛋白质，其含量可高达20%以上，且氨基酸组成接近人体需要，易于被人体吸收利用，能为人体补充能量，维持身体正常的生理功能，有助于增强免疫力，适合身体虚弱、术后恢复人群食用。 白鸽中含有一定量的脂肪，但多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，能在一定程度上降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。 它还富含多种维生素和矿物质，如维生素B族、维生素E、铁、锌、硒等。维生素B族参与人体新陈代谢，能促进神经系统正常运作；维生素E具有抗氧化作用，可延缓衰老，保护细胞免受自由基的损伤；铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；锌对于维持人体正常的免疫功能、促进生长发育和伤口愈合等方面都有重要作用；硒是一种具有抗氧化和抗癌作用的微量元素。 此外，在传统医学中，白鸽肉具有一定的滋补功效，有滋肾益气、祛风解毒等作用。可用于改善肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
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