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蜂蜜的功效与作用及禁忌是什么
疾病：提问于 2025-10-09 05:29 -
病情描述：
蜂蜜的功效与作用及禁忌是什么
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回答1
蜂蜜是一种天然的甜味剂，具有多种功效与作用，但也有一些食用禁忌。 蜂蜜的功效与作用主要包括以下几个方面。首先，它有润肠通便的作用。蜂蜜能调节胃肠功能，促进胃酸正常分泌，增强肠蠕动，显著缩短排便时间，可有效缓解便秘问题。其次，蜂蜜有润肺止咳的功效。对于肺燥咳嗽等症状，蜂蜜能起到一定的滋润和缓解作用。再者，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等营养物质，能调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。另外，蜂蜜中的抗氧化物质可以清除体内自由基，延缓衰老，其含有的多种酶和矿物质，还能提高人体免疫力。 然而，食用蜂蜜也有一些禁忌。未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染，婴儿胃肠功能较弱，肝脏解毒功能又差，易引起肉毒杆菌性食物中毒。糖尿病患者要谨慎食用，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，食用后可能导致血糖快速升高。此外，蜂蜜不宜用开水冲调或高温蒸煮，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分，使酶失活，从而降低其营养价值。
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