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重症病人流食营养餐如何制作？
疾病：提问于 2025-10-05 05:29 -
病情描述：
重症病人流食营养餐如何制作？
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回答1
对于重症病人而言，合理的流食营养餐能为其提供必要的营养支持，有助于身体恢复。以下为你介绍一些制作方法。 首先是食材的选择，要保证营养丰富且易于消化。蛋白质可选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等；碳水化合物可选用大米、小米、玉米等；维生素和矿物质可从各类蔬菜和水果中获取，比如菠菜、胡萝卜、苹果等。 接下来介绍几种常见的流食营养餐制作方法。 鸡蛋蔬菜米糊：准备大米50克、鸡蛋1个、菠菜20克。先将大米洗净浸泡1 - 2小时，放入搅拌机，加适量水打成米浆。菠菜洗净焯水后切碎。将米浆倒入锅中煮至浓稠，打入鸡蛋搅拌均匀，再加入菠菜碎，继续煮几分钟即可。 鱼肉蔬菜汤：选择刺少的鱼肉，如鳕鱼、鲈鱼50克，胡萝卜20克，洋葱10克。将鱼肉洗净切块，胡萝卜、洋葱切成小丁。锅中加水，放入鱼肉、胡萝卜、洋葱，小火煮20 - 30分钟，然后用滤网过滤掉残渣，得到的汤就是营养丰富的流食。 水果奶昔：准备香蕉1根、牛奶100毫升、草莓2 - 3颗。将香蕉、草莓去皮切块，与牛奶一起放入搅拌机中搅拌均匀即可。 制作流食营养餐时，要注意食材的卫生，确保食物新鲜。同时，要根据病人的口味和身体状况进行适当调整。
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