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鸭舌有什么功效与作用？
疾病：提问于 2025-10-04 05:29 -
病情描述：
鸭舌有什么功效与作用？
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回答1
鸭舌是一种常见的食材，具有一定的功效与作用。 从营养角度来看，鸭舌富含蛋白质，每100克鸭舌中蛋白质含量较高，蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维护，能增强免疫力，使身体更有抵抗力。同时，鸭舌还含有一定量的脂肪，这些脂肪可以为人体提供能量，维持人体正常的生理活动。 鸭舌中还含有多种维生素，如维生素A，它对眼睛健康有益，能保护视力，预防夜盲症和干眼症；维生素B族，参与人体的新陈代谢过程，有助于维持神经系统的正常功能。此外，鸭舌中也含有钙、磷、铁等矿物质，钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，适量摄入有助于维持骨骼健康；铁元素对预防缺铁性贫血有一定帮助。 在中医理论中，鸭肉有一定的药用价值，鸭舌作为鸭的一部分，也具有一定的滋阴养胃、利水消肿的作用。对于阴虚内热体质的人来说，适量食用鸭舌可以起到一定的调理作用。不过，鸭舌的脂肪含量相对较高，过量食用可能会导致热量摄入过多，增加肥胖、高血脂等健康问题的风险，所以食用时要注意适量。
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