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白豆腐脑有什么功效与作用？
疾病：提问于 2025-09-28 05:29 -
病情描述：
白豆腐脑有什么功效与作用？
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回答1
白豆腐脑是一种常见且美味的传统小吃，具有诸多功效与作用。 从营养角度来看，白豆腐脑富含蛋白质。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维护。对于正在生长发育的儿童、青少年，以及身体需要恢复的人群来说，适量食用白豆腐脑能补充优质蛋白。 它还含有钙元素，钙是维持骨骼和牙齿健康的关键矿物质。中老年人适当吃白豆腐脑，可在一定程度上预防骨质疏松；儿童食用则有助于骨骼的正常发育。 白豆腐脑易于消化吸收。其质地细腻，对于肠胃功能较弱的人，如老年人、儿童以及患有胃肠疾病的患者，食用后不会给肠胃带来较大负担，能为身体提供能量和营养。 此外，白豆腐脑中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，减少皱纹产生，让皮肤保持光滑有弹性，起到一定的美容养颜功效。而且它含有的卵磷脂可以降低血液中胆固醇的含量，有助于预防心血管疾病。
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