入伏后,天气炎热,人体出汗多,消耗大,此时合理饮食尤为重要。以下几种食物适合入伏时食用。 首先是清热解暑类食物。绿豆汤是经典的消暑饮品,绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效。将绿豆加水煮成汤,既能补充水分,又能帮助清除体内的热气。苦瓜也是不错的选择,它含有苦瓜苷和苦味素,能增进食欲,健脾开胃,还具有清热消暑的作用,可凉拌或清炒。 其次是健脾利湿类食物。薏仁有健脾、渗湿、止泻等作用,可与红豆一起煮成薏仁红豆粥,有助于排出体内湿气。山药也是健脾的佳品,其富含多种维生素和矿物质,能增强脾胃功能,可清蒸、炖煮或做成山药糊。 再者是补充水分和电解质的食物。西瓜水分含量高,能快速补充人体因出汗流失的水分,还含有丰富的维生素C和番茄红素。此外,黄瓜含水量也很高,口感清爽,可直接生食或凉拌,既能解渴又能补充营养。 最后,适当吃一些酸味食物能敛汗止泻、祛暑,预防因流汗过多而耗气伤阴。比如酸梅汤,它具有生津止渴、开胃消食的作用。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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