-
纯牛奶怎么加热才不会破坏营养？
疾病：提问于 2025-09-20 05:29 -
病情描述：
纯牛奶怎么加热才不会破坏营养？
-
回答1
纯牛奶富含蛋白质、钙等多种营养成分，很多人习惯喝热牛奶，但加热方式不当可能破坏其营养。以下是几种既能加热纯牛奶又不破坏营养的方法。 隔水加热法是较为推荐的方式。把纯牛奶倒入耐热容器，再将容器放入装有热水的锅中，用小火慢慢加热。这种方法能让牛奶均匀受热，避免局部温度过高破坏营养。一般将水温控制在50 - 60℃，加热几分钟，当牛奶温热即可。这样可以最大程度保留牛奶中的蛋白质、维生素等营养成分。 使用专门的温奶器也是不错的选择。温奶器能精准控制温度，将温度设定在40 - 50℃，把牛奶瓶放入其中，一段时间后牛奶就能达到适宜饮用的温度，且不会因温度过高破坏营养。 需要注意的是，不要直接用微波炉加热纯牛奶。因为微波炉加热速度快，容易使牛奶局部过热，产生高温蒸汽，不仅可能导致包装膨胀甚至爆炸，还会使牛奶中的蛋白质变性，破坏营养成分。如果一定要用微波炉，需将牛奶倒入耐热玻璃容器，用低功率档，并且多次短时间加热，同时要不断搅拌。 此外，煮牛奶时不要长时间高温煮沸，高温会使牛奶中的乳糖焦化，维生素也会大量流失，还可能使钙形成不溶性钙盐，影响人体对钙的吸收。
-
- 潘丹峰 主任医师 营养科 广州市第一人民医院 (三级甲等) 擅长：慢性病的营养治疗和营养支持、非药物减重和...
-
-
抽脂手术会不会反弹呀？
人体的脂肪个数是恒定的，抽脂之后，人体的脂肪个数就彻底减少，所以抽脂减肥后期保持正...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
是不是全身的部位都能进行吸脂减肥？
一般来说，脂肪抽吸术最常见的部位是颜面、颈部、腹部、臀部、髋部及大腿，上肢（上臂及...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
针灸减肥对哪种类型的肥胖最有效？
按照病因来分类的肥胖，有单纯性肥胖和继发性肥胖两种，针灸减肥治疗单纯性肥胖的疗效相...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
生育过的女性和没生育过的女性，在针灸减肥效果上是否有区别？
这个问题牵涉到女性的卵巢功能。结了婚的和没有结婚的是有比较大的区别，在针灸减肥当中...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
什么是针灸减肥？针灸减肥有什么优势？
针灸减肥是中医疗法的一种，是无副作用、疗效确切的一种减肥方法。人体的肥胖其实并不是...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
月经期间可以做针灸减肥么？
女性接受穴位埋线针灸减肥等一般都要避开月经期。经期进行穴位埋线可能会导致月经持续延...
谢长才 主任医师 广东省中医院
