坚果营养丰富,适当食用对身体有益。以下几种坚果都是不错的选择。 首先是核桃,它富含不饱和脂肪酸,如欧米伽 - 3 脂肪酸,有助于大脑健康,能增强记忆力、改善脑功能,对中老年人预防认知障碍有一定帮助。同时,核桃中的维生素 E 是一种抗氧化剂,可延缓细胞衰老。 巴旦木也是很好的坚果。它含有丰富的蛋白质、维生素 B 族、镁、钙等营养成分。蛋白质是身体组织和细胞的重要组成部分,有助于维持身体正常代谢;维生素 B 族能参与能量代谢过程;镁元素对心脏健康有益,可降低心脏病风险。 碧根果同样值得推荐。它含有大量的抗氧化物质,如原花青素等,具有抗氧化、抗炎的作用,能减少身体内的自由基损伤。而且碧根果热量相对其他一些坚果稍低,对于需要控制热量摄入又想吃坚果的人较为合适。 还有腰果,它富含铜、锰、镁等矿物质,这些矿物质对骨骼健康非常重要,能促进骨骼发育和维持骨骼强度。此外,腰果中的维生素 B1 含量也较高,有助于改善神经系统功能。 不过,坚果虽好,但热量普遍较高,每天食用量不宜过多,一小把(约 10 - 15 克)即可,以免摄入过多热量导致肥胖。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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