洋葱发芽后可以食用,但存在一些变化和影响。包括营养成分改变、口感变化、可能存在的风险等。自行处理身体不适可能加重病情,及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.毒素情况:洋葱发芽不像马铃薯会产生毒素,可放心食用。
2.营养变化:鳞块部分营养物质会转移到顶部供芽生长,营养成分下降。
3.口感影响:味道可能没那么好,会变辣。
4.避免发芽方法:置于阳光下晒一段时间,然后放通风干燥处。
5.食用风险:常吃发芽洋葱可能引起腹痛、腹泻等中毒现象。
总体来说,洋葱发芽能吃,但要注意其营养和口感变化,尽量避免食用经常发芽的洋葱。
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