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蘑菇在食疗方面有哪些禁忌？
疾病：食疗提问于 2017-08-09 11:32 -
病情描述：
蘑菇在食疗方面有哪些禁忌？
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回答1
蘑菇在食疗中存在一些禁忌，主要包括消化问题、食物搭配、过敏反应、特殊人群及食用方式。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.消化状况：患有胃病或消化不良者，应少吃蘑菇，因其不易消化。
2.食物搭配：蘑菇不宜与河蟹同食，两者均富含维生素D，易致维生素D含量过高，增加钙质，长期食用可能引发结石。
3.过敏风险：部分人对蘑菇过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
4.特殊人群：孕妇、儿童、老年人等特殊人群食用蘑菇需适量，注意观察身体反应。
5.食用方式：要确保蘑菇烹饪熟透，未熟的蘑菇可能含有有害物质。
总之，食用蘑菇时要充分了解其禁忌，根据自身情况合理选择。-
- 史琳娜 副主任医师 营养科 南方医科大学南方医院 (三级甲等) 擅长：肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血症、痛风...
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