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番茄红素是什么？
疾病：提问于 2016-01-12 10:00 -
病情描述：
番茄红素是什么？
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回答1
番茄红素是一种存在于植物中的天然色素，在人体健康中具有重要作用。在日常生活中，了解其性质和功效很有必要。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.来源：主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。
2.性质：是目前自然界植物中发现的最强抗氧化剂之一。
3.抗氧化能力：清除自由基的功效远超其他类胡萝卜素和维生素E，淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。
4.作用：能有效防治因衰老、免疫力下降引起的多种疾病。
5.类别：又称ψ—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。
番茄红素对人体健康有益，但获取也要适度合理。-
- 郭丽娜 副主任医师 营养科 广东省中医院 (三级甲等) 擅长： 慢性疾病的营养调养与饮食宣教，...
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