一、鱼肉：
为了减少饱和脂肪的摄入，选择鱼类（如金枪鱼、鲑鱼）作为你的肉类食物，因为它们含有一种健康的不饱和脂肪酸——omega-3脂肪酸，以及蛋白 质。omega-3脂肪酸有助于降低血胆固醇和甘油三酯，有助于减少心血管疾病的患病危险；可能改善免疫功能，可能有助于治疗炎症。
——沙丁鱼
富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中 浸泡一小时，就一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中，凤尾鱼都可以用沙丁鱼代替。或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和切碎的柿子椒混合 搅拌，放在粗稞麦面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。
——鲑鱼
这种鱼肉富含ω-3脂肪酸，低卡路里，并且是饱和脂肪，在补充蛋白质的同时又不会使你长胖。
二、鸡肉：
每100克鸡肉含蛋白质高达23。3克，脂肪含量只有1。2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
三、兔肉：
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21。5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0。4克；含有丰富的 卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
四、牛肉：
牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它的营养价值仅次于兔肉。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱和脂肪。选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛身上脂肪含量最少的肉。
五、瘦猪肉：
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
动物肉类能为人体提供蛋白质并维持代谢平衡，如果为了减肥，完全拒绝食用，则很可能引起一些慢性疾病，让身体反受其害。所以，在设计减肥食谱的时候应该加入一些健康的肉类菜谱。
适当吃肉也能下火
多吃富含铁质的食物体内缺铁时，易使人精神萎靡，困倦无力；注意力不集中，记忆力减退，情绪不稳定，急躁易怒等。补充铁简单有效的方法是用铁锅烹 饪，也可适量食用一些瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及海鲜等等。此外，从中医角度来看，要调节更年期的不良情绪，多从疏肝健脾理气人手。能够疏肝健脾理 气的食物有莲藕、萝卜、山楂、玫瑰花、茴香、柑橘。
