主料:韩国泡菜300克、南豆腐一盒
辅料:五花肉50克、西葫芦半根、金针菇60克、土豆半个
调料:食盐3克、葱5克、姜5克、蒜5克、韩国大酱1汤勺、淘米水适量、植物油适量
做法:
1、五花肉和土豆切片备用
2、西葫芦切片,韩国泡菜切成小块
3、豆腐切成厚约0.5cm的厚片(嫩豆腐不易操作,切大些没关系),大米清洗一次后再放入清水,用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水备用
4、锅中倒少许油,放入葱姜蒜炒香后放入五花肉煎出油,放入辣白菜翻炒均匀
5、韩国大酱和淘米水混合均匀,放入锅中,加入西葫芦片和土豆片,煮开后转小火约10分钟左右,放入金针菇和豆腐,煮至入味后即可离火,根据个人口味用盐调味即可