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韩国料理 韩式鳕鱼炖豆腐的做法

转载 来源: 美食杰 2012/6/28 2:03:19

  主料:鳕鱼2条、豆腐1块

  辅料:洋葱半个

  调料:姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、韩式辣酱适量、鲊辣椒适量、大葱适量、小葱1小根、香菜1根、水适量

  做法:

  1、大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末

  2、取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用

  3、豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝

  4、锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色

  5、倒入热水没过鳕鱼,大火煮开

  6、煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火

  7、放入豆腐

  8、稍煮会豆腐,放入洋葱丝

  9、倒入2种调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用

(责编:吴任飞 )

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