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如何制作美味的鱼头豆腐汤？
疾病：提问于 2024-10-17 15:17 -
病情描述：
鱼头豆腐汤怎样做啊？我家小孩说想吃鱼头豆腐汤，可是我没有做过不会做啊。
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回答1
制作美味的鱼头豆腐汤，需准备新鲜食材、注意处理细节、掌握烹饪火候、合理调味以及注意烹饪时间等。 1. 食材准备：选择新鲜的鱼头，如胖头鱼鱼头，豆腐选用嫩豆腐。准备葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、食用油等调料。 2. 鱼头处理：将鱼头洗净，去除鱼鳃和黑膜，用料酒和盐腌制片刻，去除腥味。 3. 烹饪火候：先用大火将油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入鱼头煎至两面金黄，转中火。 4. 调味技巧：加入适量清水，放入豆腐，加入适量盐和胡椒粉调味。 5. 烹饪时间：煮约 15-20 分钟，至汤汁浓稠，豆腐入味。 按照以上步骤和要点，您就能为孩子做出一道美味可口的鱼头豆腐汤，让孩子品尝到营养丰富的美食。
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