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益气养血 首乌鸡血藤鸡蛋汤的做法

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2012/12/19 12:33:22

  中医认为,心主血,肝藏血,脾流血,发为血之余,故血虚症与心、肝、脾三脏关系密切;且肾主骨,藏精,精血可以互生,故血虚症与肾也有一定关系。其主要表现为面色萎黄唇甲苍白、头目晕、心悸不寐、失眠多梦,或妇女月经后期量少色淡,甚或闭经等。且诸症冬日时更甚。首乌鸡血藤鸡蛋汤有健脾、益气、养血之功,为血虚体质的补益汤饮,且简单快捷平宜,宜一周2到3次。

  材料:首乌、鸡血藤各10克(中药店有售),鸡蛋1个。

  烹制:药材稍浸泡、洗净,与鸡蛋置瓦锅内,加入清水500毫升(约2碗量),武火滚沸约8分钟,捞起鸡蛋去壳,续放回瓦锅内,滚至约2500毫升(约1碗量),可下盐或下红糖,为1人量,饮汤吃蛋。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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Q:月子期间吃什么食物最好?

花旗参炖鸡汤 【配料】花旗参10克、鸡项200克。 【做法】上物加水适量同炖2小时,饮汤食肉。 【功效】益气生津养血,适合气阴两虚之产妇。 木耳煮鸡汤 【配料】木耳20克、鸡项200克。 【做法】上物加酒、清水适量,煮汤。 【功效】去痕生新,适合恶露不畅伴少腹痛者。 (注:以上各鸡项皆去皮。)王不留行猪蹄汤 【配料】王不留行20克、猪蹄(近尖端)200克。 【做法】上物加水适量同煲1小时,饮汤食肉。 【功效】生乳通乳络,适用于乳汁缺少。 章鱼花生汤 【配料】章鱼100克、花生100克。 【做法】上物加清水适量煲1小时,饮汤食肉。 【功效】生乳汁、健脾,适用于缺乳产妇。 艾叶煮鸡蛋 【配料】新鲜五月艾叶巧克、鸡蛋一只。 【做法】上物加水适量,煎水服。 【功效】温经补中,适用于虚寒产妇。 黄花菜煮鸡蛋汤 【配料】黄花菜20克、鸡蛋一只。 【做法】先将黄花菜煲水约10分钟,再将鸡蛋打破放人煮熟即可。 【功效】除烦清热养血,适用于产妇烦热,肝气不舒。12.黄花菜排骨汤 【配料】黄花菜20克、排骨200克。 【做法】加水适量煲汤,饮汤食肉。 【功效】除烦生乳,适用于产后产妇乳汁缺少。

Q:更年期吃什么好?

1.枣肉鸡子黄粥 【配料】枣肉20克、鸡子黄一个、清水适量。 【做法】先将枣肉加水煲烂,再加人新鲜鸡蛋黄一个。 【功效】养血除烦。用于心血不足,心悸,失眠。 2.黄花菜南枣鸡蛋汤 【配料】黄花菜10克、南枣10枚、鸡蛋一枚。 【做法】清水适量,将上物同煲30分钟,饮汤食渣。 【功效】滋血养颜,除烦解郁。用于血虚挟痕,或脸部黄褐斑。3.黄豆排骨汤 【配料】黄豆30克、排骨200克。 【做法】加清水适量同煮30分钟,饮汤食肉。 【功效】填精补髓。用于防治骨质疏松症。3.黄豆煲鱼 【配料】黄豆60克、鲩鱼一尾、清水适量,盐少许。 【做法】先将黄豆浸3小时后放人煲内,鱼尾煎至微黄色,加水同煲1小时,饮汤食肉。 【功效】填精益髓。防治雌激素水平低下之骨质疏松症。 4.黄豆大蚬汤 【配料】黄豆30克、蚬(连壳)250克、姜片少许。 【做法】将黄豆浸2小时,加水适量,与蚬同煲2小时,调味服食。 【功效】补五脏,健筋骨,养颜,美容。

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