1、在锅里放入少量的油并烧开。

2、切好的西红柿放入锅中炒一会，这样炒出来的西红柿可以预防癌症。

3、将适量的盐、葱花同入锅中。

4、待开锅后打入已经搅拌均匀的鸡蛋液，注意鸡蛋液要转圈打入。

5、然后放入适量的味精和调好的生粉。

6、出锅后将准备好的葱段撒入其中即可食用。

西红柿弄熟了吃最好，但是不要煮的时间过长，如果时间太长了，西红柿中的维生素C就会流失。西红柿放汤，其中的苹果酸和柠檬酸都会在汤中溶解，这有助于胃液对脂肪、蛋白质的消化，所以，在吃完油腻食物后适量喝点西红柿汤是非常有好处的。胃液对脂肪、蛋白质的消化，所以，在吃完油腻食物后适量喝点西红柿汤是非常有好处的。

（责编：杨绮琴 ）