天天靓汤 泥鳅雪菜蚕豆汤的做法
原料：
泥鳅350克、雪菜1小饭碗、蚕豆1大把、姜2片、蒜2瓣、干红椒3-5个、菜油2大勺、老酒酿1勺、盐酌情放、味精适量（可不放）。
做法：
1、泥鳅买回来放在清水中静养2-3天，中途换几次水直到腹中泥沙吐净准备烹饪。蚕豆剥，蒜切成片，干红椒对半切成粗椒丝，雪菜用温水泡5分钟，去掉一些咸味，用手轻拧干待用。
2、空锅烧至红热关火，把泥鳅从盆中捞起，快速地倒入热锅中，闭上锅盖，听到泥鳅在锅里面没有声息时，揭锅开。
3、铲起泥鳅，锅洗净，重新开火烧热锅，倒油加热至6成热，倒下泥鳅中火煸炒（这样泥鳅不易焦），直到泥鳅变成很漂亮的金黄色，身子变缩小。
4、倒下雪菜一同翻炒，炒出雪菜酸香味来。
5、倒入开水，淋料酒，把其它原料都放进锅里。
6、把锅中料煮透，酌情放盐、味精调味即可。
泥鳅一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。所以家里有小孩子的，可以多做点泥鳅汤给他们喝，很不错的呢！准备泥鳅(适量)姜葱(适量)红椒(适量)油(适量)盐(适量)黄酒(适量)。做法：泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦；蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；蒸的时候准备好葱花，辣椒圈；锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫；在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；最后把烧滚的热油淋在上面即可！
雪菜豆腐 材料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油5g，食盐、味精适量，葱、姜末少许。 做法：
1、将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。
2、将雪菜切成碎丁。
3、锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。
你好，红酒木瓜靓汤做法：原料木瓜半个，红酒100ml，蜂蜜少许。 1、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块。 2、将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水。 3、将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊。 4、在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀。 5、最后，再加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
