原料：

　　土豆200g、洋葱50g、黄油20g、牛奶（或淡奶油）100g、黑胡椒粉（粗磨）3g、盐3g（注：这是机器里跟的食谱上写的，到我自己做就根本没有称重了——中等大小的土豆3个，洋葱半个，黄油适量，估计40g左右，水适量，牛奶适量，黑胡椒、罗勒叶、奶酪粉、盐均适量）。

　　做法：

　　1、土豆去皮切小片。

　　2、洋葱切小片。

　　3、锅热后放入黄油，小火至黄油完全融化。

　　4、倒入洋葱煸炒至出味儿。

　　5、倒入土豆煸炒。

　　6、倒入适量清水，没过食材即可。煮一会儿，至土豆发软。

　　7、关火，用搅拌器搅打成细细的泥儿。直接在锅里操作就可以的，这款是不锈钢搅拌头，耐高温。

　　8、直到完全搅成糊糊，很细腻。

　　9、倒入牛奶（用淡奶油会更香）。

　　10、烧开，转小火，边煮边搅锅，注意不要糊锅底了。

　　11、倒入盐、黑胡椒碎、奶酪粉、罗勒叶搅匀，即可关火。

（责编：徐茜茜 ）

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