浙菜——花雕香菇豆腐
原料：
豆腐250克、香菇8个。
调料：
葱姜适量、花雕酒100毫升、老抽5克、生抽10克、糖3克、盐适量、大料一个、桂皮一小块、鸡精少许、香油适量。
做法：
1、准备好所有的食材，香菇用清水浸泡，豆腐洗净切片入油锅中煎至。
2、把豆腐煎至两面金黄备用，炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮。
3、再把豆腐倒入稍翻炒，再把香菇倒入。
4、把泡香菇的水加入，地下的杂质不要，再加入花雕酒。
5、加入老抽，生抽。
6、再加入糖，大火煮开，中小火炖煮入味。
7、汤汁收干调入盐和鸡精，再放入葱段，淋入水淀粉。
8、最后再淋入香油翻炒均匀即好。
你好、痛风是不可以喝花雕酒的，痛风病人最好是不要喝酒，包括花雕酒，尤其是不能喝啤酒。平时要注意规律服用抗痛风药物治疗，注意多喝水，每天饮水量要在2000毫升以上，多吃碱性食物，不喝酒，不喝火锅汤和炖肉汤，不吃海鲜和动物内脏等高嘌呤食物，希望能够帮助到您。祝你健康。
花雕是黄酒中的一种，按类型酒的代表分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的，也是他们中最老的黄酒
你好，黄酒就是米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。花雕酒又名状元红和女儿红。；“花雕酒”表示半干酒，“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。希望我的回答能帮助你
