花雕酒浸凤胎生肠
粤人称之为“鸡生肠”的即母鸡的输卵管，入馔口感爽脆，在粤菜中烹制时常配以豉椒同炒，现改用花雕酒浸至刚熟，口感更为爽脆，而同浸未成型的鸡卵，更觉细嫩可口，同时此汤还具有补血、强壮的功效。
材料：鸡生肠连卵6副、红枣50克、杞子25克、花雕酒250克、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。红枣去核，杞子稍浸泡；把没有外壳的鸡卵从鸡生肠中脱出，鸡生肠置沸水中稍滚片刻（即“汆水”），再洗净。起油镬爆香姜，加水1000毫升（4碗量）和杞子、红枣，滚至出味，下鸡卵、鸡生肠、花雕酒，改文火浸至刚熟，下盐便可。为3—4人量。
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你好、痛风是不可以喝花雕酒的，痛风病人最好是不要喝酒，包括花雕酒，尤其是不能喝啤酒。平时要注意规律服用抗痛风药物治疗，注意多喝水，每天饮水量要在2000毫升以上，多吃碱性食物，不喝酒，不喝火锅汤和炖肉汤，不吃海鲜和动物内脏等高嘌呤食物，希望能够帮助到您。祝你健康。
花雕是黄酒中的一种，按类型酒的代表分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的，也是他们中最老的黄酒
你好，黄酒就是米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。花雕酒又名状元红和女儿红。；“花雕酒”表示半干酒，“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。希望我的回答能帮助你
