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糖友常吃大米饭血糖易升高?

家庭医生在线 2017/10/29 7:02:42

很多临床医生都会多次嘱咐糖尿病患者少吃大米饭,难道是糖友常吃大米饭会加重血糖反应吗?日常生活中我们吃的大米饭,是稻谷经过打磨加工,表皮被去掉后的精大米,本来大米中含有的膳食纤维明显减少,导致米饭更快被胃肠道消化、吸收入血,而且精大米属于升糖指数(83.2)较高的食物,所以常吃精大米的糖友餐后血糖升得快。此外,每100g大米饭内含有25.9g碳水化合物,其血糖负荷即为25.9*83.2/100=21.5,当血糖负荷≥20时,该食物就属于高血糖负荷食物。大米的血糖负荷值大也是导致糖友血糖反应加重的原因之一。

血糖生成指数并非一成不变,合理搭配饮食可以降低某种食物的血糖指数。没有精磨的粗粮,如糙米、小米、燕麦、黎麦、荞麦、大麦、红豆等谷物,不但保留了更多营养,而且还含有更多膳食纤维,做饭的时候建议在米饭中加入五谷杂粮,如杂豆、薯类,全谷类、燕麦、荞麦等,与升糖反应高的白米混合煮熟后,能降低了大米的升糖指数,糖友食用后升血糖会比较慢,比较平缓。另外吃米饭的时候可以荤素搭配保证营养的同时降低食物的血糖生成指数,例如“米饭”的血糖生成指数本身是88,而“米饭+猪肉”的血糖指数就是73.3,如果再改成 “米饭+猪肉+芹菜”的食谱,血糖指数就下降到57.1了。

糖尿病患者最好能够合理规划出饮食食谱,学会各种食物热量的计算和食物血糖生成指数的计算方法。忌食辛辣、油腻、煎炸以及高淀粉食物,禁烟限酒,适当进行体育锻炼控制体重,在医生指导下规范使用降糖药物,对于控制血糖稳定是很重要的。

(责编:郑永仪 )

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相关问答
Q:优糖米适合糖尿病患者吃吗?

优糖米即降糖大米,籽粒内抗性淀粉高于普通大米数十倍以上的功能性粳稻新品种,试验证实“优糖”米具有改善餐后血糖的稳定的作用,优糖米富含不转化成糖的高抗性淀粉,具有抑制餐后血糖升高,增强胰岛素敏感的作用,让糖友饭后血糖不升高,缓解三多一少等糖尿病症状,对糖尿病并发症改善也有一定效果。

Q:请问糖友如何预防糖尿病足?

你的情况首先要控制好自己的的血糖水平,按时吃药。可以加用活血化淤、改善微循环的药物。适当锻炼,不要穿太紧的鞋,避免脚受伤。提高自己的免疫力。低盐低糖饮食。

Q:糖尿病患者出现什么表现预示着有神经病变了?

糖尿病性神经病变是糖尿病常见的慢性并发症之一,它不仅严重影响患者的生活质量,晚期还会使糖尿病患者致残甚至致死。那么,糖尿病患者出现什么表现预示着有神经病变了? 早期的糖尿病性神经病变主要会有如下4种征兆。 1、感觉异常。 早期常常表现为皮肤顽固性瘙痒、四肢麻木呈典型的短袜及手套型或蚁行感。还有些患者表现为下肢疼痛,疼痛的性质为烧灼痛、针刺痛、闪痛等,这些主要是周围神经病变的结果。由于患者感觉迟钝,对于外界损伤失去防御能力,所以很容易导致受伤,是糖尿病足的高危因素。 2、心率异常。 自主神经病变如果侵犯了心血管系统,会出现心率异常。心率异常主要有两种表现:一是安静时心动过速,即平静休息时心跳速度过快;二是固定心率,即在受到刺激后,心率本应加速,而糖友心率变化明显小于常人,也有糖友表现为夜间心率减慢不明显。最怕的是出现无痛性心肌梗死,患者在发生心梗时,没有自我感觉,容易错失最佳救治时机。 3、出汗异常。 出汗本就是炎炎夏日的正常现象,但是对于糖友来说,出汗异常可能是自主神经病变的表现。糖友可能表现为“半身汗”,即身体下半部分出汗减少甚至无汗,而上半身却表现为出汗过多。此外,还有可能出现味觉性出汗,即一吃饭就出汗。 4、排便异常。 糖友排便异常最常见的是便秘,这提示自主神经病变累及胃肠道。除了便秘,也有糖友表现为腹泻,或者是腹泻与便秘交替进行。 对于便秘的糖友,要增加膳食纤维摄入,如多吃膳食纤维含量丰富的叶类蔬菜。而腹泻的糖友要适量减少膳食纤维的摄入,同时注意水分的补充。 糖尿病神经病变重在预防治疗,良好的生活习惯和血糖控制是基本防治要点。具体来讲,糖尿病神经病变的预防,应注意以下几方面: 1、切实控制血糖、血压、血脂到正常范围。 2、避免受伤。如果糖友身体受伤,有可能引发神经病变。病程较长的糖友,都有或多或少感觉功能的减退。所以千万要注意不要让自己受伤,如洗脚水不能太烫;注意保暖,避免冻伤;每天检查自己的身体,特别是四肢,如果有破损要及时处理,防止糖尿病足。 3、注意饮食。对糖友来说,合理饮食很重要。营养均衡、全面是治疗糖尿病神经病变的基础。很多糖友由于不规律、不科学的饮食导致神经病变和周围神经发生病变,所以严格控制血糖,合理科学的饮食非常重要。 4、改善肢端血液循环,适当运动。如每天坚持小腿和足部运动30-60分钟。同时注意防寒保暖,禁止吸烟,以防吸烟导致肢体血管痉挛,加重组织缺血。

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