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为何多国医生推崇苹果

家庭医生在线 2014/9/30 7:15:34

  苹果,古称:柰。晋代学者郭义恭撰《广志》云:“柰有白、青、赤三种,张掖有白柰,酒泉有赤柰。西方(当时指印度)多青柰,以为脯。”

  传统医学认为,苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效,所以,苹果一向是大众水果。但是,对于苹果的进一步了解,尤其是它的营养价值,还有赖于现代科学的分析研究。现已知苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、磷、铁、锌、钾、硒、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、烟酸、果酸胶、纤维素等。这些营养成分究竟对人体有哪些好处,也是近几年逐渐认识的。

  为何多国医生推崇苹果

  1、印度

  印度医学家有专题研究人眼的正常视网膜含硒7微克,而鹰眼的视网膜含硒量是人的100倍,表明鹰的敏锐视力与硒含量高有关。有些人在黄昏时视物不清,是因为缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。苹果含有维生素A和微量元素硒,那么,常吃些苹果,可保护视力。

  2、新加坡

  有位新加坡人总结了苹果的食用经验:肥胖者和防治心血管疾病吃甜苹果;糖尿病人可以吃酸苹果;治疗便秘吃熟苹果;腹泻宜吃生苹果。实验证明:睡前吃鲜苹果,可消除口腔内细菌,并有益改善肾脏功能;生苹果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶哑;苹果泥加温后食用,是儿童与老年人消化不良的极好验方。苹果营养丰富,能健身、防病、疗疾。

  3、加拿大

  加拿大《读者文摘》还介绍说,苹果中所含的苹果酸,对人体有七大好处:增强消化功能;降低有害胆固醇的水平;增强心脏功能;降低血压(维持正常的血压);维持正常的血糖水平;防止癌细胞的生成;使皮肤增白,保持皮肤的光滑滋润,清除体内重金属。此外,内含丰富的果胶是一种可溶性的纤维质,它能与胆固醇结合,将体内多余胆固醇排出体外。

  苹果虽好,以下几类人不宜吃苹果:

  1. 溃疡性结肠炎的病人

  溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,特别是急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

  2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人

  白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗效果。

  小贴士:一个苹果要多久吃完?

  苹果的营养价值高,含有多种维生素和酸类物质。但吃苹果要注意细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是保持口腔卫生。

  如果一个苹果能够十五分钟才吃完,则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此,慢慢地吃苹果,对于人体的健康有好处。

  至于吃糖,有的人喜欢持续好几分钟含着一块糖,这其实是坏习惯,因为人的口腔有一种乳酸杆菌,能使糖发酵产生乳酸。糖在嘴里的时间越长,产生的乳酸越多,发生龋齿的机会就越大。

(责编:吴任飞 )

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相关问答
Q:苹果的功效与作用有哪些?

苹果的功效与作用健齿作用。每天早上吃苹果。不久以后牙齿就会越来越白。而且你会觉得口气也清新了很多。苹果里特殊的成分可以防止蛀牙。苹果具有美容养颜的作用。特别是对于女性朋友来说。苹果的护肤作用是很好的。经常吃苹果可以让皮肤更加的光滑还有色泽也会超好的。平时吃苹果的话把皮清洗干净。也可以选择削皮。

Q:苹果煮水有什么功效

你好,苹果一般都生吃,因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果煮熟了吃,在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶等有助排便,还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效。祝你健康。

Q:婴儿吃生苹果好还是熟苹果好

 苹果性味甘凉,具有生津,润肺,健脾,益胃,养心等功效.特别值得一提的是,苹果具有很好的调理肠胃的作用,适合便秘和腹泻患者食用.那么,便秘,腹泻患者该如何食用苹果,方可更好地发挥其调理肠胃的作用呢?  苹果之所以有止泻和通便的双重作用,是因为苹果中含有鞣酸,果胶,膳食纤维等特殊物质.未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起到通便作用.而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛,止泻的功效.因此,建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1—2个),而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃.  苹果中的鞣酸,也具有收敛作用,它能使大便内水分减少,从而止泻.小儿腹泻时,家长可先将苹果用开水洗净,放入沸水中煮5—8分钟,去皮,用勺刮成泥,每日4次,每次50克;一岁以下婴儿每次30克,日服3—4次.也可取鲜苹果一个,洗净,加水3碗,煎煮成2碗,以汁浓为佳,每天一剂,代替果汁饮用.  鞣酸在果皮中含量更丰富,而果肉内,特别是近果皮处,果胶含量相对丰富.因此,成人在吃熟的苹果时,最好连皮一起吃,这样止泻的效果会好些. 苹果性味甘凉,具有生津,润肺,健脾,益胃,养心等功效.特别值得一提的是,苹果具有很好的调理肠胃的作用,适合便秘和腹泻患者食用.那么,便秘,腹泻患者该如何食用苹果,方可更好地发挥其调理肠胃的作用呢?  苹果之所以有止泻和通便的双重作用,是因为苹果中含有鞣酸,果胶,膳食纤维等特殊物质.未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起到通便作用.而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛,止泻的功效.因此,建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1—2个),而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃.  苹果中的鞣酸,也具有收敛作用,它能使大便内水分减少,从而止泻.小儿腹泻时,家长可先将苹果用开水洗净,放入沸水中煮5—8分钟,去皮,用勺刮成泥,每日4次,每次50克;一岁以下婴儿每次30克,日服3—4次.也可取鲜苹果一个,洗净,加水3碗,煎煮成2碗,以汁浓为佳,每天一剂,代替果汁饮用.  鞣酸在果皮中含量更丰富,而果肉内,特别是近果皮处,果胶含量相对丰富.因此,成人在吃熟的苹果时,最好连皮一起吃,这样止泻的效果会好些.

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