维生素b6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。主要的功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用(尤其在减肥时应补充)、维持钠/钾平衡(稳定神经系统)。缺乏维生素b6的通症,一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等。国立阳明大学护理学系教授魏燕兰表示,缺乏维生素b6会导致严重神经方面疾病,成人缺乏维生素b6会影响认知,惟对学童会造成那些影响,这方面的研究却非常少。

维生素B之所以又叫B族维生素,就是因为它包括多种维生素B如:B1、B2、B6、B12、叶酸等等,它们是推动人体新陈代谢的,增强免提系统和神经系统不可缺少的营养物质。 人体缺乏B族维生素会有什么症状? 首先,缺乏维生素B1容易出现脚气病,还可能导致人的情绪喜怒无常,脾气变坏。如果你发现自己脾气变坏了,也很有可能是缺乏维B1所致,需要及时补充维生素B1了。因为B1对神经组织和精神状态具有很好的调节作用,被称为精神性的维生素; 其次,缺乏维生素B2容易的口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎等,B2是构成红细胞的重要物质,参与集体新陈代谢,帮助成长发育,令指甲、头发坚固。 然后,缺乏维生素B3容易出现倦怠、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒。并且变得沮丧不安、消沉、怨恨、暴躁易怒等。B3合成性激素不可缺少的物质,能促进血液寻坏,降低血压,降低胆固醇和甘油三酯。
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