微波炉对人体所可能产生的潜在危险我们可以将微波炉所产生的危害细分为二类:一、微波泄散所造成的人体危害:人体是由大部分的水、蛋白质、脂肪所构成,微波本身显然对人体产生危害。虽然微波对人体所造成确实的影响,现在尚未完全研究出来,但科学家目前大都同意会有以下的非累积性危害:(1)眼部的危害:眼睛部分水分极为丰富,极易受微波影响;加上眼球许多部分(如角膜、水晶体)之血流量极有限,散热能力较差,所以一旦受到微波的侵袭,无法有效于短时间热量驱散,而造成热的残留。长期暴露可能会有发生白内障的危险。(2)生殖器官的危害:主要是指男性的睾丸而言。男子睾丸若受微波之热,容易温度升高而伤害到精子的产生。所以使用微波炉时,要将它放置在妥当的地方,且避免鼠蹊部直接暴露于微波可能泄漏之处。如果微波炉久失维护,有泄漏可能时,那么孕妇也不适合接近,以免可能影响胎儿。(3)皮肤与皮下组织:一般说来,微波所具的危害性与频率高低成反比,频率越高(波长越短),穿透力越弱,伤害层面通常越小。以上是对“微波炉加热过的食物到底有危害吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
微波炉加热是通过激动食物中的水分子来加热食物的在加热的时候是会有一定的辐射的,但是一旦你把食物拿开了就没有残留的辐射了,所以你不要担心哈,可以用的
食物放在箱中,微波在箱壁上被来回反射,同时从各个方向穿到被烹调的食物中去,对食物进行加热,箱壁不吸收微波,只有箱中的容器和食物被加热,因此效率高、速度快。由于加热速度快,因此对食物营养的破坏很少(即保鲜度好)。用微波炉加热食品确实会使一些营养元素流失,但这就跟用锅子炒菜也会使营养元素流失是同样道理。不能使用金属或带有金属,配件的容器,也不能使用木制或竹制器具,鸡蛋不能放进微波炉里.封闭的东西,容易加热爆裂的也不能放!
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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