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莴笋的营养价值与功效有哪些？
疾病：提问于 2025-03-30 11:44 -
病情描述：
莴笋作为一种餐桌上的家常菜，有什么营养价值？有什么功效呢？
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回答3
莴笋具有丰富的营养价值和多种功效，包括提供维生素、矿物质、促进消化、调节血压、增强免疫力等。 1.维生素：莴笋富含维生素 C、维生素 B 族等，有助于维持身体正常的生理功能，促进新陈代谢。 2.矿物质：含有钾、钙、镁等矿物质，钾有助于调节血压，钙和镁对骨骼健康有益。 3.促进消化：其膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。 4.调节血压：钾的存在有助于平衡体内的钠钾水平，对稳定血压有一定帮助。 5.增强免疫力：所含的营养成分有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。 总之，莴笋是一种营养丰富且具有多种功效的蔬菜，适当食用对身体健康有益。但需注意，饮食应多样化，不能仅依赖莴笋来获取全部营养。
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