羊奶有何作用使得有人喜欢饮用？

羊奶之所以受到部分人的喜爱，主要是因为其营养丰富、易吸收、致敏性低、对肠胃有益以及具有一定保健作用等。 1. 营养丰富：羊奶富含蛋白质、脂肪、矿物质（如钙、磷、钾等）和维生素（如维生素 A、维生素 B 等），能为人体提供多种必需的营养成分。 2. 易吸收：羊奶脂肪球颗粒较小，更易于人体消化和吸收。 3. 致敏性低：相较于牛奶，羊奶中的某些蛋白质成分不易引起过敏反应，适合对牛奶过敏的人群。 4. 对肠胃有益：羊奶呈弱碱性，有助于中和胃酸，对肠胃黏膜有一定的保护作用。 5. 保健作用：羊奶中含有上皮细胞生长因子，有助于提高人体的抵抗力，促进细胞修复。 总之，羊奶因其独特的营养和保健优势，成为一些人的选择。但无论是牛奶还是羊奶，都应根据个人的体质和需求来合理饮用。

羊奶营养素含量大盘点：　　1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。　　2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。　　3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。　　4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。　　5.羊奶的铁含量较牛奶低。　　吸收利用大比拼：　　1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。　　2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。　　3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。　　4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。　　5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

羊奶营养素含量大盘点：　　1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。　　2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。　　3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。　　4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。　　5.羊奶的铁含量较牛奶低。　　吸收利用大比拼：　　1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。　　2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。　　3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。　　4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。　　5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。　

羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，含有抗癌的重要物质，山羊奶本身就是一种独特的天然抗生素。美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，在欧洲部分国家鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便。治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结。可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症。可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。在所有的动物奶中，山羊奶的分子结构是与母乳最相似的，脂肪中不饱和脂肪酸含量高，可预防湿疹和其它皮疹。