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菠菜和猪肝能一起做菜吃吗，是否相克？
疾病：提问于 2025-01-05 09:41 -
病情描述：
听说菠菜是蔬菜中的王，里面含有很多营养物质，而猪肝里面含有铁也很多，请问菠菜和猪肝可以一起做一道才来吃吗？我想应该会很补吧，可是我怕食物相克，请问波菜和猪肝会相克吗？
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回答2
菠菜和猪肝可以一起做菜吃，两者搭配不仅不相克，还能互补营养。菠菜富含维生素、矿物质等，猪肝富含铁、蛋白质等。 1.营养成分：菠菜含有丰富的维生素 C、维生素 K、膳食纤维等。猪肝则是铁、维生素 A、蛋白质的良好来源。 2.补铁作用：猪肝中的铁是血红素铁，易被人体吸收，菠菜中的维生素 C 能促进铁的吸收，两者搭配有助于改善缺铁性贫血。 3.维生素补充：菠菜的维生素 C 有助于猪肝中维生素 A 的吸收和利用，共同维护身体的正常生理功能。 4.蛋白质供给：猪肝中的蛋白质为优质蛋白，与菠菜搭配，能为身体提供必需的氨基酸。 5.膳食纤维促进消化：菠菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，与猪肝搭配食用，有助于消化。 总之，菠菜和猪肝搭配是一种营养丰富且合理的组合，适合大多数人食用，但食用时要注意食材的新鲜和卫生。
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回答1
您好：豆腐不宜与菠菜同吃，但和猪肝没问题。人们只要在日常膳食中注重粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的平衡膳食，而不是固定不变的偏食、狭食、狂食某几种食物，一般不可能会发生食物相克现象
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- 黄飞龙 医师 妇产科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长于妇科疾病的治疗
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