马铃薯一般不建议生吃。生的马铃薯可能含有一些有害物质,且不易消化,对健康存在潜在风险。自行处理身体不适可能加重病情,及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.消化问题:生马铃薯中的淀粉难以被人体消化,可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
2.龙葵素危害:含有一定量的龙葵素,食用过量可能引起中毒,出现恶心、呕吐等症状。
3.营养吸收:未经烹饪,其营养成分难以充分被人体吸收利用。
4.微生物感染:表面可能有细菌、寄生虫卵等,生吃增加感染风险。
5.口感不佳:生马铃薯口感差,多数人难以接受。
为了身体健康,建议将马铃薯充分烹饪后食用。
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