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食物搭配指南：鸡蛋安全食用建议
疾病：提问于 2014-01-08 19:45 -
病情描述：
食物搭配指南：鸡蛋安全食用建议
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回答1
鸡蛋是常见的营养食品，但有些食物与鸡蛋搭配可能影响消化或营养吸收，常见的有豆浆、柿子、兔肉、茶、鹅肉。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1.豆浆：豆浆中含胰蛋白酶抑制剂，会影响鸡蛋蛋白质的消化吸收。
2.柿子：柿子中的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合，可能产生不易消化的物质。
3.兔肉：二者性味相反，一起食用可能刺激肠胃，引起腹泻。
4.茶：茶中的单宁酸会与鸡蛋中的蛋白质和铁元素结合，影响营养吸收。
5.鹅肉：一起吃可能损伤脾胃，导致消化不良。
虽然有些食物不建议和鸡蛋一起吃，但少量食用一般不会造成严重后果。饮食应注重多样化和均衡。-
- 关阳 主治医师 营养科 南方医科大学南方医院 (三级甲等) 擅长： 糖尿病营养治...
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