白萝卜富含维生素 C、膳食纤维、芥子油、淀粉酶等,具有促进消化、增强免疫力等作用。吃法多样,如凉拌、炖汤、炒食等。 1.维生素 C:能增强人体免疫力,促进胶原蛋白合成。 2.膳食纤维:增加肠道蠕动,预防便秘,促进肠道健康。 3.芥子油:有一定的抗菌消炎作用。 4.淀粉酶:帮助消化,减轻肠胃负担。 5.吃法: 凉拌:能最大程度保留营养成分,口感清爽。 炖汤:与排骨等搭配,营养丰富,味道鲜美。 炒食:可搭配多种食材,如肉丝、木耳等。 总之,白萝卜营养丰富,选择适合自己的吃法,能更好地获取其营养。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院