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面条属于酸性还是碱性食物？
疾病：碱中毒提问于 2014-01-03 21:43 -
病情描述：
面条属于酸性还是碱性食物？
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回答1
食物的酸碱性取决于其代谢产物的酸碱性。面条的酸碱性受多种因素影响，包括面条的原料、制作工艺、搭配的食材等。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
1.原料影响：若使用普通面粉制作，面条通常呈酸性。
2.制作方式：不同的制作方式可能改变其酸碱性，如添加碱性物质。
3.搭配食材：搭配蔬菜等碱性食物，整体可能偏碱性。
4.消化过程：在人体消化吸收过程中，产生的代谢产物也会影响其酸碱性判断。
5.个体差异：不同个体对食物的代谢反应有所不同，酸碱性感受可能存在差异。
总之，面条的酸碱性不能简单一概而论，需综合多方面因素判断。-
- 陈超刚 主任医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：营养治疗和饮食调理常见疾病，包括糖尿病、...
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回答2
您好，食物的酸碱性不是依靠他所含的营养来划分的，是在体内消化后的物质的酸碱性决定的。面食和淀粉是属于酸性食物的，在体内代谢一般形成醇和酸。
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- 宁兴杰 医师 内一科（脾胃病、肺病科） 淄博市中医医院 (三级甲等) 擅长：血液肿瘤 心脑血管疾病。
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