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家庭食用的食醋属于酸性食品还是碱性食品？
疾病：碱中毒提问于 2014-01-03 11:39 -
病情描述：
家庭食用的食醋属于酸性食品还是碱性食品？
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回答1
食醋在化学上呈酸性，但从食物酸碱性的医学角度来看，食醋属于碱性食品。食物酸碱性并非仅由其味道决定，而是取决于所含矿物质在人体内代谢后的反应。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.食物酸碱性的判断依据：主要看食物中所含矿物质的种类和含量比率，如钾、钠、钙、镁、铁等。
2.食醋中矿物质的作用：食醋中含有的钾、钠等矿物质，在体内代谢后呈现碱性反应。
3.人体酸碱平衡的重要性：保持人体的酸碱平衡对健康至关重要，饮食多样化有助于维持平衡。
4.碱性食物的好处：有助于维持身体正常代谢，减少疾病风险。
5.酸性食物与碱性食物的均衡摄入：应注意各类食物的合理搭配，避免过度偏好某一类。
总之，食醋虽口感酸，但属于碱性食品。合理饮食，酸碱食物均衡，有益健康。-
- 李姗姗 副主任医师 临床营养科 中山大学附属第三医院 (三级甲等) 擅长：内分泌常见病、多发病的诊治（各型糖尿病、...
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