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哪种莲藕的营养价值更高
疾病：提问于 2014-01-02 21:38 -
病情描述：
哪种莲藕的营养价值更高
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回答1
莲藕是一种营养丰富的食材，其营养价值受品种、生长环境、新鲜程度、烹饪方式和存储条件等多种因素影响。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
1.品种方面，常见的粉藕和脆藕在营养成分上略有差异，但整体营养都较高。
2.生长环境良好，如土壤肥沃、水质干净的莲藕，营养往往更佳。
3.新鲜采摘的莲藕，营养成分保存更完整。
4.烹饪方式恰当，如蒸煮能较好保留其营养，油炸可能导致部分营养流失。
5.存储得当，低温且湿度适宜，能减少营养损失。
总之，不同因素会影响莲藕的营养价值，综合考量这些方面能帮助选择到更具营养价值的莲藕。-
- 孙诗博 主治医师 营养科 惠州市中心人民医院 (三级甲等) 擅长：肿瘤、糖尿病、脑卒中病人的营养支持与治疗...
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