袋装牛奶加热要保留较多营养,需注意加热温度、加热方式、加热时长、容器选择和是否搅拌等。 1.加热温度:将牛奶加热至 60 - 70 摄氏度为宜,温度过高会破坏营养成分。 2.加热方式:优先选择隔水加热,能使牛奶受热均匀,减少营养损失。 3.加热时长:尽量控制在 3 - 5 分钟,避免长时间加热。 4.容器选择:使用陶瓷或玻璃容器,避免使用金属容器,以防发生化学反应。 5.是否搅拌:加热过程中适当搅拌,有助于热量均匀分布,防止局部过热。 总之,掌握合适的加热方法,能最大程度地保留袋装牛奶中的营养成分,让您更好地吸收牛奶的营养。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院