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低脂饮食的定义是什么
疾病：提问于 2024-12-05 11:45 -
病情描述：
什么是低脂饮食?
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回答1
低脂饮食是一种限制脂肪摄入量的饮食方式，包括减少饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入，增加不饱和脂肪的摄入，并注重食物的选择和搭配，以维护身体健康。 1. 脂肪分类：饱和脂肪常见于动物脂肪，如猪油、牛油；反式脂肪多存在于加工食品，如油炸食品、烘焙食品；胆固醇主要来自蛋黄、动物内脏等。 2. 食物选择：优先选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉；多吃蔬菜、水果和全谷物。 3. 烹饪方式：采用清蒸、水煮、凉拌等低油烹饪方法，减少油煎、油炸。 4. 饮品选择：避免含高脂肪的乳制品，可选择低脂或脱脂牛奶。 5. 控制摄入量：将每日脂肪摄入总量控制在总热量的 20%至 30%。 遵循低脂饮食有助于控制体重、降低心血管疾病风险等，但需根据个人身体状况和医生建议进行合理调整。
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