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维生素 C 和海鲜一起吃会怎样？
疾病：维生素缺乏提问于 2024-12-08 13:52 -
病情描述：
维生素C+海鲜
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回答1
维生素 C 和海鲜一起食用可能会引发一些不良反应，如胃肠道不适、过敏、中毒等。这与海鲜中的某些成分和维生素 C 的化学作用有关，还可能因个体差异而有所不同。 1. 化学作用：海鲜中如虾、蟹等富含五价砷，维生素 C 具有还原性，可能将其还原为三价砷，即砒霜，但通常需大量摄入才可能中毒。 2. 胃肠道不适：两者一起食用可能加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。 3. 过敏反应：部分人本身对海鲜或维生素 C 过敏，同时食用可能增加过敏风险，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。 4. 个体差异：不同人的体质和代谢能力不同，对维生素 C 和海鲜共同作用的耐受程度也不一样。 5. 食用建议：为避免潜在风险，建议间隔一段时间分别食用，且食用海鲜要适量，确保新鲜卫生。 总之，虽然维生素 C 和海鲜一起吃不一定都会产生严重后果，但仍需注意合理饮食，关注自身身体反应。如有不适，及时就医。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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