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发芽生姜可食用但需注意哪些问题
疾病：提问于 2013-12-29 17:46 -
病情描述：
发芽生姜可食用但需注意哪些问题
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回答1
发芽的生姜一般可以食用，但存在一些需要留意的情况。包括生姜的发芽程度、质地变化、保存条件、食用量以及个人体质差异。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
1.发芽程度：轻微发芽不影响食用，若芽体过大，营养成分可能减少。
2.质地变化：观察生姜有无变软、发霉、变色，若有则不可食用。
3.保存条件：长期存放不当，易滋生细菌，不建议再吃。
4.食用量：即使能吃，也不宜过量，以免刺激肠胃。
5.个人体质差异：部分人肠胃敏感，食用后可能出现不适。
总之，发芽生姜能否食用要综合多方面判断，食用时需谨慎。-
- 郭丽娜 副主任医师 营养科 广东省中医院 (三级甲等) 擅长： 慢性疾病的营养调养与饮食宣教，...
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