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蒸熟的苹果,营养成分会被破坏吗?
疾病：提问于 2013-12-29 16:18 -
病情描述：
蒸熟的苹果,营养成分会被破坏吗?
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回答1
你好，会流失某些营养成分，不过吃蒸熟的对肠胃不太好的人来说是个不错的选择。苹果熟吃：除部分维生素丢失外，苹果中大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。肠胃功能较弱、经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃。
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