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如何吃蛋黄能获取更高营养价值
疾病：提问于 2013-12-25 10:54 -
病情描述：
如何吃蛋黄能获取更高营养价值
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回答1
蛋黄富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。但要想获取更高的营养价值，需注意吃法。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.煮蛋时整蛋煮熟，蛋黄熟透，营养保留较好。
2.避免油煎或油炸，以免增加油脂摄入。
3.适量食用，一般成年人每天1-2个蛋黄为宜。
4.搭配富含维生素C的食物，促进蛋黄中铁的吸收。
5.对婴幼儿，可将蛋黄捣碎后适量添加到辅食中。
总之，合理选择蛋黄的吃法，有助于更好地吸收其营养，促进身体健康。-
- 李缨 副主任医师 营养科 北京宣武医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病、妊娠糖尿病、肾病、痛风、高脂血症...
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