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干桂圆与新鲜桂圆营养有何差异？
疾病：提问于 2024-12-04 17:21 -
病情描述：
干桂圆与新鲜桂圆哪个更有营养？
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回答1
干桂圆和新鲜桂圆在营养成分上各有特点，包括糖分、维生素、矿物质、蛋白质以及膳食纤维等。 1.糖分：新鲜桂圆的水分较多，糖分相对较低；干桂圆经过脱水处理，糖分浓缩，含量相对较高。 2.维生素：新鲜桂圆富含维生素 C 和维生素 B 族，如维生素 B1、B2 等；干桂圆在加工过程中，部分维生素会有所损失。 3.矿物质：两者都含有钾、镁、铁等矿物质，但新鲜桂圆中的含量可能更为丰富。 4.蛋白质：新鲜桂圆和干桂圆的蛋白质含量差异不大。 5.膳食纤维：新鲜桂圆的膳食纤维含量通常高于干桂圆。 总体而言，新鲜桂圆和干桂圆的营养各有优势，可根据个人需求和口味选择。但无论是食用新鲜桂圆还是干桂圆，都应适量，以免引起身体不适。
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