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黑木耳食用方法与潜在影响疑问
疾病：提问于 2013-12-19 20:07 -
病情描述：
黑木耳食用方法与潜在影响疑问
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回答1
黑木耳一般不建议生吃。生吃可能存在一些潜在风险，食用时需谨慎。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.消化问题：生吃黑木耳可能加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀等。
2.细菌污染：可能携带细菌、寄生虫等，引起肠道感染。
3.过敏风险：部分人对生的黑木耳成分过敏，出现过敏反应。
4.营养吸收：未经熟制，其中的营养成分不易被人体充分吸收利用。
5.中毒风险：在某些特殊情况下，可能会产生有毒物质，引发中毒。
总之，为了身体健康，建议将黑木耳充分煮熟后食用。-
- 孙诗博 主治医师 营养科 惠州市中心人民医院 (三级甲等) 擅长：肿瘤、糖尿病、脑卒中病人的营养支持与治疗...
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